Conserva de Pimenta Dedo de Moça | Band Receitas

Coloque para ferver em uma panela a água com o sal, o açúcar, o vinagre e a cachaça. Então coloque de uma só vez as pimentas para cozinhar por cerca de 8 minutos. Escorra da panela e transfira para uma vasilha com água gelada e com cubos de gelo e deixe por 30 segundos para parar de cozinhar instantaneamente. Escorra estas pimentas-da-água gelada e coloque-as em um pote de vidro, previamente esterilizado com água quente, 2 folhas de louro e cubra o vidro totalmente com a água da fervura. Feche com uma tampa