Festival de Liquidificador 13 - Flã de Tapioca com Baba de Moça | Band Receitas

Tapioca 

Junte os ingredientes e deixe descansar por 1 hora. 

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, em seguida passe a mistura batida para um refratário e acrescente o coco e a tapioca já hidratada. Coloque em uma forma de furo central (22 cm) molhada e untada com óleo. Leve para gelar por 4 horas. Desenforme e sirva com a Baba de moça

Numa panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo alto sem mexer, deixe chegar ao ponto de fio fraco. Tire do fogo, junte o leite de coco, misture bem e deixe esfriar. Junte as gemas à mistura já fria. Volte ao fogo e cozinhe em fogo brando até engrossar, sem deixar ferver para não talhar as gemas. Tire do fogo e coloque a pasta de baunilha, deixar esfriar, colocar em uma molheira e servir acompanhando o pudim de tapioca