Festival de Panela de Pressão 29 - Flan de Goiaba | Band Receitas

Em um recipiente, junte à gelatina a água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o cream cheese, o doce de goiaba, as goiabas sem casca e sem sementes, o açúcar, vinho tinto ou groselha e a gelatina dissolvida. Despeje em uma fôrma com furo central e acrescente o cravo e canela a gosto. Coloque um pano molhado e dobrado no fundo da panela de pressão e cubra com 2cm de altura de água. Introduza a forma do flan tapada, feche a panela e leve ao fogo moderado. Quando levantar pressão, reduza para o mínimo e conte cerca de 10-12 minutos. Deixe esfriar e retire a pressão. Desenforme o flan quando ele já estiver praticamente frio. Decore com goiabas e sirva.