Frango Teriyaki | Band Receitas

Em uma panela coloque o saquê Mirin e deixe ferver até que o álcool evapore, depois adicione os temperos e deixe ferver novamente, desligue o fogo. Acrescente o molho de soja e o vinagre de arroz, mexa bem, acerte o sal e pimenta-do-reino se necessário. Coloque o frango em um recipiente ou em um saco plástico, jogue este molho no frango e deixe marinando por cerca de 3 horas. Após este tempo, retire o molho e coloque o frango para refogar em uma frigideira bem quente, vá refogando o frango até dourar bem todos os lados, pegue o amido de milho e acrescente no molho restante, misture bem para não empelotar e junte o frango que está grelhando na frigideira. Mexa até o molho engrossar bem e perder o gosto de amido cru. Sirva acompanhado de Gohan (arroz japonês), polvilhando cebolinha verde fatiada, gergelim branco e preto.