Hambúrguer de Grão-de-Bico com Escarola e Molho Barbecue de Beterraba | Band Receitas

Para o Hambúrguer; em uma panela, refogue a escarola com as sementes de cominho e um pouco de azeite. Transfira a escarola para uma peneira e pressione bem para sair o excesso de água. Em um processador, coloque o grão-de-bico, o ovo, o suco de limão, o sal e a farinha de grão-de-bico. Processe tudo até virar uma pasta, coloque em um recipiente e misture a escarola. Coloque um aro em uma frigideira com um pouco de azeite nas laterais dele e no fundo da frigideira, modele o hambúrguer e frite-o até que ele fique totalmente frito e assado por dentro. Coloque em um prato.