60min
6 porções

Tempere o lagarto com sal e pimenta do reino, transfira para uma panela de pressão e sele todos os lados do lagarto, acrescente a água e o louro e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos. Após esse período coloque o restante dos ingredientes, acerte os temperos e cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
Após cozida, fatie a carne e sirva acompanhado dos legumes.