Lombo Assado com Farofa e Lascas de Batata Doce Frita | Band Receitas

Temperar o lombo de porco, com o sal grosso, limão, alho e os ramos de alecrim, e deixar marinando por alguns minutos. Selar o lombo com um fio de óleo em uma panela e depois pôr em uma assadeira e colocar papel alumínio e assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Para a farofa, colocar as 3 colheres (sopa) de manteiga em uma panela, colocar a farinha e acertar com o sal, e por último colocar a salsinha e a cebolinha. Para as batatas doces, lavar e fatiar bem fina as batatas, e fritar óleo quente, e por último colocar sal a gosto. Sirva.