Lombo com Farofa de Manga | Band Receitas

Coloque todos os ingredientes do tempero em um liquidificador e bata por 1 minuto. Regue o lombo com este tempero e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso faça a farofa aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente as linguiças, a manga, o sakura, doure rapidamente e coloque o restante dos ingredientes. Tire a panela do fogo, misture e reserve. Coloque o lombo no forno quente (200?°C) por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado. Em uma travessa faça uma "cama" com a farofa e disponha o lombo por cima. Sirva quente ceia de ano novo.