Maria-mole de casca de Abacaxi | Band Receitas

Para preparar o suco, bata no liquidificador as fatias da casca do abacaxi com água, coloque a em uma panela e leve ao fogo, após ferver coe o suco, volte a panela adicione a gelatina. Bata na batedeira as claras em ponto de neve e adicione o adoçante. Continue batendo e em seguida acrescente o suco ainda quente e bata novamente por aproximadamente 2 minutos, ou até esfriar. Despeje em uma fôrma untada e leve para gelar por cerca de 4 horas em seguida, jogue o coco ralado por cima da maria–mole e sirva ainda gelado.