Mini Abóboras com Shitake | Band Receitas

Retire o tampo das mini abóboras, com a ajuda de uma faca e as sementes com a ajuda de uma colher e leve para assar até ficar levemente amolecidas. 

Para o Recheio:

Em uma frigideira, coloque manteiga e o óleo de gergelim, adicione os cogumelos shitakes e os ering e grelhe. Deixe dourar bem e acrescente o molho de soja, o saque mirin e tempere com o sal, o azeite, a pimenta-do-reino e o azeite. Reserve.

Para a Montagem:

Recheie as mini abóboras com o recheio reservado. Caso queira, leve para o forno novamente se o seu recheio estiver esfriado. Monte em um prato, decore com o alecrim e sirva.