Panetone salgado | Band Receitas

Para a esponja; coloque todos os ingredientes em outra vasilha e misture bem até que fique homogêneo. Polvilhe farinha, cubra com filme plástico ou pano e deixe fermentar por 30 minutos em local aquecido. Para a massa; acrescente os ingredientes da massa com exceção da farinha e misture bem. Coloque a farinha gradualmente e vá sovando a massa até que fique lisa e homogênea. Então a massa, coloque o recheio desejado, misture com as mãos de tal modo que o recheio fique absorvido pela massa. Corte em 3 pedaços, boleie cada pedaço e coloque em um cartucho de panetone. Reserve em local aquecido até que a massa cresça acima da borda do cartucho dois dedos. Faça um corte em “x” com uma tesoura em cima da massa, coloque uma colher de manteiga e leve ao forno médio (250?°C) por cerca de 40 minutos ou até que os panetones estejam bem dourados. Sirva.