Pão Quadrado de Bacon, Escarola e Parmesão | Band Receitas

Para a massa, coloque em uma vasilha o leite, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento e misture. Vá acrescentando, aos poucos, a farinha com um garfo até que não consiga mais, então termine sovando a massa com as mãos até que fique uma massa homogênea. Cubra com um filme plástico ou pano úmido e deixe fermentar por 15 minutos. Enquanto isso faça o recheio doure o bacon no azeite até ficar bem torradinho. Acrescente as cebolas, a escarola, acerte o sal se necessário e refogue rapidamente, apenas para murchar. Reserve até esfriar. Abra a massa com um rolo em formato quadrado excedendo as bordas em 5 cm. Coloque na assadeira, enrole as bordas e espalhe o recheio no centro da massa. Coloque despreocupadamente os cubos de parmesão, cubra a massa novamente e deixe terminar de fermentar por mais 30 minutos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Tire o papel e deixe no forno até dourar. Desenforme e sirva ainda quente.