Peixe ao Forno Recheado com Farofa de Atum | Band Receitas

Lave bem o peixe e tempere com o suco de limão, o sal, o vinho branco e a pimenta-do-reino. Deixe tomando gosto por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, numa tigela, junte a azeitona, o cheiro-verde, o Atum Coqueiro com seu molho, a cebola e a farinha. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma farofa úmida. Recheie o peixe com a farofa e feche a abertura, com agulha e linha ou palitos. Coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio, regue com o tempero com que o peixe ficou de molho e feche o papel alumínio, para que o peixe cozinhe no próprio vapor. Leve ao forno médio (180?°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida. Variação acrescente ovo cozido picado à farofa