Pudim de Mexerica | Band Receitas

Passe na peneira as gemas e misture com os outros ingredientes, unte com manteiga e açúcar cristal uma forma com furo no meio e coloque para asar em fogo baixo (180°) pré-aquecido por cerca de 30min

Calda: em uma panela coloque o leite em fogo baixo para aquecer, ele deve atingir 60°(morno sem queimar o dedo); Enquanto isso, misture o açúcar e o amido e adicione as gemas, bata até obter um creme claro, e em seguida misture o leite, mexa até o creme claro dissolver no leite só então misture o licor e volte para o fogo(baixo) mexendo sem parar até engrossar. Espere esfriar e misture o creme de leite.