30min
8 porções

Para a maionese: Deixe o óleo na geladeira por pelo ao menos 4 horas, antes de usa-lo na receita. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo, depois ligue o liquidificador e pela tampinha do central vá despejando lentamente o óleo, batendo na velocidade máxima até a maionese chegar ao ponto, acerte os temperos, e reserve-a.
Para a salada: Misture todos os ingredientes em um bowl, acrescente a maionese e sirva a seguir.