Salada Grega | Band Receitas

Descasque as cebolas e corte em fatias finas. Enxague as azeitonas, e se preferir retire os caroços. 

Faça um vinagrete, misturando o vinagre, o suco do limão-siciliano, a salsa, Sal e pimenta-do-reino, e o azeite. 

Tempere os pepinos e cebolas com sal, prove os tomates e tempere novamente caso necessário, misture delicadamente os vegetais com mais ou menos três quartos do vinagrete. Prove e acrescente mais sal ou vinagre se precisar. 

A salada pode descansar alguns minutos para deixar os sabores se mesclarem. 

Pouco antes de servir, torne a misturá-la delicadamente e acrescente o queijo e as azeitonas. 

Despeje o resto do vinagrete por cima com uma colher.