Tempurá de Legumes | Band Receitas

Comece misturando a farinha de trigo, os ovos e, aos poucos, a água bem gelada. Vá dosando a quantidadede de água pois a massa precisar ser consistente. Passe os legumes na farinha de trigo e depois na massa. Comece fritando os legumes mais duros como batata, cenoura e após, os mais moles como cebola. Para fritar, utilize aproximadamente 2 litros de óleo em temperatura 170°C. Retire quando a massa já estiver dourada.