Torta Crocante de Chocolate e Amendoim | Band Receitas

Massa

Triture no processador os biscoitos com o amendoim. Transfira para uma vasilha, acrescente a manteiga e a água. Misture muito bem com as mãos até se obter uma massa homogênea. Então forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de fundo removível (27 cm x 4 cm). Asse em forno médio (180?°C) por cerca de 30 minutos. Tire do forno e reserve para esfriar

Derreta em uma panela o açúcar até se obter uma cor marrom de tonalidade média. Em seguida, acrescente em fio e mexendo sem parar com delicadeza, o creme de leite fresco até que fique uma cobertura homogênea. Reserve

Aqueça em uma panela o creme de leite. Em um liquidificador, coloque os demais ingredientes do recheio e verta o creme de leite bem quente sobre eles. Bata tudo até estar bem misturado. Transfira para a massa reservada e leve para a geladeira por cerca de  4 horas ou de véspera. Retire da assadeira e sirva com a cobertura reservada, salpicando os amendoins em cima, e opcionalmente, decorando com pedaços de chocolate por cima