Torta de Mandioca com Peito de Peru | Band Receitas

Lave e descasque as mandioquinhas e cozinhe no leite. Retire do leite e passe as mandioquinhas no espremedor. Reserve o leite. Numa panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o peito de peru moído e mexa mais um pouco. Junte o molho de tomate e 1 xícara do leite reservado. Deixe ferver até o molho encorpar. Misture a salsinha picada e retire do fogo. Unte um refratário com a manteiga. Coloque o purê de mandioquinha, o refogado de peito de peru e mais purê. Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar no forno por aproximadamente 15 minutos ou até que fique dourada.