Torta de Morango | Band Receitas

Chef Daniel Bork

60min

Intermediário

4 porções

Confira essa deliciosa receita de Torta de Morango, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!

Ingredientes

Principal

2 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de farinha de caju
4 colher(es) de sopa de manteiga amolecida
1 ovo
3 colher(es) de sopa cheias de açúcar
1/2 litro(s) de leite
1/2 fava(s) de baunilha (sementes)
1 ovo caipira
4 gemas caipiras
1 xícara(s) de chá de açúcar
1/2 xícara(s) de chá de amido de milho
1/2 litro(s) de água
1 xícara(s) de chá de açúcar

Modo de Preparo

Para a Massa: coloque em uma vasilha as farinhas, a manteiga e misture com as mãos até que fique uma farofa. Então coloque o ovo, o açúcar e misture até que se torne uma massa homogênea. Então leve para a geladeira por 15 minutos, abra na mesa enfarinhada com um rolo e disponha na assadeira. Aperte as laterais e o fundo para a massa se encaixar e perfure com um garfo. Então leve ao forno moderado (150 °C) por aproximadamente 25 minutos. Tire do forno e reserve.

Para o Creme: coloque todos os itens em uma panela, misture com um fouet e cozinhe em fogo moderado até espessar. Reserve para esfriar.

Para a Geleia: coloque todos os itens em uma panela, misture com um fouet e cozinhe em fogo moderado até espessar. Reserve para esfriar.

Monte sua torta: disponha a massa sobre um prato, recheie com o creme, disponha os morangos de maneira harmoniosa e pincele a geleia de brilho por cima. Se desejar, salpique um pouco de castanha de caju quebrada.