Tortilha Espanhola | Band Receitas

Cozinhe as batatas em água e sal por cerca de 5 minutos, apenas para que fiquem ligeiramente macias. Reserve-as. Em uma vasilha, coloque os ovos, o creme de leite, tempere com sal, pimenta, bata com um fouet e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as cebolas. Em seguida, coloque as batatas e refogue-as por mais aproximadamente 5 minutos. Acrescente os ovos reservados, tampe a panela e diminua o fogo, para cozinhar lentamente. Quando dourar de um lado, vire-a e doure do outro lado também. Sirva.