Virado de frango | Band Receitas

Coloque os pedaços de frango em um recipiente e tempere com suco de limão, alho, cebola, colorífico, sal e pimenta. Cubra e deixe descansar por cerca de 3 horas ou leve a geladeira até o dia seguinte. Escorra os temperos do frango e reserve. Coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo alto, acrescente o frango e deixe dourar. Adicione os temperos na marinada, o louro, os tomates, a salsa e a cebolinha (cheiro-verde), tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe mexendo de vez em quando, até o frango ficar macio. Se necessário, regue com água aos poucos sem deixar sobrar molho. Acrescente a manteiga e aos poucos a farinha de milho desfeita com as mãos, mexendo sempre até obter uma mistura úmida. Coloque em um prato de servir e leve a mesa.