Legumes e Vegetais
Curry de camarão com arroz e legumes brunoise | Band Receitas

Curry de camarão com arroz e legumes brunoise | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de curry de camarão com arroz e legumes brunoise realizada pelo chef Dalton Rangel no programa Duelo de Mães. Saiba como fazer em casa em 30 minutos.

Ingredientes

Curry de camarão

Arroz com brunoise de legumes

Modo de Preparo

Camarão: tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela com azeite, sele os camarões e reserve. Na mesma panela, doure a cebola e o alho. Acrescente os camarões, o curry e o leite de coco. Deixe apurar o molho. Ajuste os temperos. Finalize com a pimenta dedo-de-moça e folhas de coentro. 

Arroz com brunoise de legumes: em uma panela, doure a cebola e o alho. Adicione o arroz e cubra com água. Ajuste os temperos. Em uma frigideira com azeite, junte a cenoura e deixe refogar um pouco. Em seguida, adicione a abobrinha e a ervilha fresca. Refogue até os legumes ficarem al dente. Junte o arroz, misture com os legumes e finalize com cheiro verde.

Dicas