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Massas
Fettuccine ao limone com chips de cogumelo | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de fettuccine ao limone com chips de cogumelo, feita pelo Dalton Rangel, no programa Duelo de Mães. Saiba como fazer em casa em apenas 1 hora!
Ingredientes
Modo de Preparo
Molho ao limone: Em uma panela média, refogue no azeite a abobrinha, até que fique ao dente. Tempere com sal, pimenta e reserve. Coloque o creme de leite em fogo médio, deixe reduzir um pouco. Acrescente o queijo e mexa até envolver. Por último, adicione as abobrinhas, ervas variadas, o suco de limão e as raspas. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
Chips de cogumelo: Passe os cogumelos na mandolina e frite em uma panela aquecida com óleo a 180ºC. Quando o cogumelo estiver corado, escorra em um prato com papel toalha e guarde para a finalização do prato.
Fettuccine: Em uma panela grande, coloque água e deixe ferver com sal. Acrescente macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente. Escorra e sirva com o molho, os chips de cogumelo e o pistache.
