Salmão com molho branco, arroz e purê de batata doce | Band Receitas

Tereza

60min

Intermediário

2 porções

Confira essa deliciosa receita de salmão com molho branco, arroz e purê de batata doce, realizada pela Tereza, mãe do cantor Tierry, no programa Duelo de Mães. Saiba fazer em casa em 1 hora.

Ingredientes

manteiga
1 unidade(s) limão
1 talo(s) manjericão
2 posta(s) salmão
alho picado a gosto
1 unidade(s) cebola
sal a gosto
3 caixa(s) creme de leite
2 pote(s) requeijão light
1 litro(s) leite
2 unidade(s) batata doce
1 xícara(s) de chá arroz parboilizado
2 pacote(s) queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Para o salmão

Temperar o filé com alho, sal, cebola e manjericão. Fritar com manteiga, levemente, o bastante pra dourar nas laterais

Para o purê

Cozinhar a batata doce, depois amassar e misturar com pouco leite, creme de leite e requeijão cremoso, levar ao fogo até ficar uma massa homogênea.

Para o arroz

Refogar o arroz com o alho e a cebola com azeite, depois cozinhar com a água pré-fervida, com a água suficiente para cobrir o arroz. Ter cuidado pra não colocar água em excesso pra não deixar o arroz cozido demais