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Parmegiana de alcatra | Band Receitas

Parmegiana de alcatra | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de parmegiana de alcatra, feita pelo chef Leo Mestieri, no programa Manhã na Band Vale. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!

Ingredientes

Bife

Molho de tomate

Modo de Preparo

Bife: Tempere a carne com sal e alho a gosto. Deixe descansar. Para empanar os bifes, passe na farinha, depois nos ovos com um pouco de água e, por fim, na farinha de rosca. Frite.

Molho de tomate: Em uma panela com água, coloque os tomates e deixe cozinhar por 30 minutos. Bata no liquidificador os tomates. Refogue o alho e a cebola. Acrescente os tomates batidos. Deixe refogar. Por fim, acerte o sal e o açúcar.

Finalização: Em um recipiente, posicione os bifes empanados, distribua o queijo e despeje o molho. Coloque no forno preaquecido por 15 minutos ou o tempo necessário para derreter o queijo.

Dicas