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Legumes e Vegetais
Cozido de pé de frango com angu e vinagrete de jiló | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de cozido de pé de frango com angu e vinagrete de jiló, feita pela Barbara no 1º episódio do MasterChef Profissionais. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!
Ingredientes
Pé de frango
Angu
Vinagrete de jiló
Maionese de pequi
Modo de Preparo
Pé de frango: Doure bem a cebola, depois adicione os pés de frango. Quando dourados, adicione o alho picado, o açafrão e o sal. Adicione água, deixe cozinhar por 20 minutos e finalize com salsa.
Angu: Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar bem.
Vinagete de jiló: Corte todos os ingredientes delicadamente e misture.
Maionese de pequi: Misture as gemas com o limão, o pequi e o sal. Adicione o óleo aos poucos até dar consistência.
