Quindim com bolo de rolo de abóbora, doce de abóbora, espuma de queijadinha e creme inglês de caipirinha | Band Receitas

Queijadinha: misture o coco fresco ralado com o queijo parmesão ralado, o açúcar, a manteiga derretida e o leite condensado. Coloque a massa em uma forma e leve para assar a 180ºC por volta de 20 minutos.

Bolo de rolo de abóbora: separe os ovos e bata as claras em neve. Em seguida, em um bowl, misture os ovos e as gemas com o açúcar de confeiteiro e adicione as farinhas e, por último, a manteiga derretida. Ao fim, agregue as claras em neves, aos poucos, até adquirir uma massa lisa. Asse tudo por 160ºC por volta de 6 minutos.

Creme inglês de caipirinha: em uma panela, coloque o leite, o creme de leite, as gemas e o açúcar para cozinhar até 80ºC. Deixe esfriar e adicione o leite condensado, a cachaça e o limão.