Sardinha com beterraba e grão-de-bico | Band Receitas

Cozinhe o grão-de-bico e bata até ficar liso. Tempere com sal e pimenta. Para a gremolata, corte salsinha, coentro e cebolinha. Faça o picles juntando vinagre, água e açúcar. Ferva por 10 minutos. Após ferver, coloque na beterraba, cortada em quadrados pequenos. Para o aioli, misture os ovos, o óleo, o limão, 10 gramas de sal e bata até atingir o ponto. Sirva com a sardinha.