Legumes e Vegetais
Sardinha empanada com purê de beterraba e espuma de ervas | Band Receitas

Sardinha empanada com purê de beterraba e espuma de ervas | Band Receitas

Bruna
Bruna
60min
IntermediárioIntermediário
2 porções
Confira essa deliciosa receita de sardinha empanada com purê de beterraba e espuma de ervas, feita pela Bruna no 1º episódio do MasterChef Profissionais. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!

Ingredientes

Modo de Preparo

Purê: Processe a beterraba com grão-de-bico, azeite, cebola, pimenta-dedo-de-moca, pimenta branca e sal.

Picles: Junte a beterraba com vinagre, açúcar, alecrim, tomilho, cachaça e água.

Espuma de ervas: Misture ervas como salsinha e cebolinha com um pouco de azeite, creme de leite sal e pimenta.

Sardinha: Empane a sardinha no ovo batido e, depois, na farinha de trigo. Tempere com sal e pimenta. Frite no óleo quente.

Dicas