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Difícil4 porções
Legumes e Vegetais
Texturas de mandioca com camarões | Band Receitas
Difícil Confira esta deliciosa receita de texturas de mandioca com camarões, feita pelo Franklin no 6º episódio do MasterChef Profissionais. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!
Ingredientes
Caldo de tucupi
Purê de mandioca
Decoração
Camarões grelhados
Modo de Preparo
Purê de mandioca: Leve a mandioca para cozinhar em água com sal na panela de pressão por 30 minutos. Depois de cozidas, processe as mandiocas até obter um purê liso.
Caldo de tucupi: Ferva todos os ingredientes e reserve.
Camarões grelhados: Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e grelhe.
Montagem: Sirva o purê de mandioca no centro do prato, regado com o caldo de tucupi e, por cima, os camarões grelhados. Faça uma casquinha de tapioca e adicione no topo.
