Alfajor peruano | Band Receitas

Massa: em um processador, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, a manteiga, os ovos e o sal. Processe até incorporar. Finalize com as mãos até formar uma massa fofa e lisa. Deixe a massa descansar na geladeira durante 10 minutos. 

Após esse período, abra a massa com o auxílio de um rolo e, com um cortador, forme círculos. Asse em forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar levemente. Aguarde esfriar.