Atum mal passado em crosta de gergelim | Band Receitas

Cozinhe a quinoa por dez minutos e feche a panela para deixar abafado por alguns minutos. Em seguida coloque a quinoa para escorrer em uma peneira. Refogue a cebola e o alho, adicione a quinoa e tempere com sal e pimenta. Tempere o atum com sal e pimenta e em seguida passe no azeite. Passe o atum em um prato com gergelim preto e branco e leve à frigideira untada com azeite. Deixe cada lado por um minuto

Modo de Preparo do vinagrete: Em um bowl bata 30ml de azeite de oliva com 10ml de suco de limão siciliano. Tempere com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, uma colher de chá de mel 

Em um prato, coloque a manga cortada em cubinhos e as ervas