Bife ancho com virado de banana | Band Receitas

Cortes as bananas em rodelas pequenas e coloque em uma panela média. Em seguida adicione a manteiga e deixe em fogo médio até que a banana fique cozida, mas sem desmanchar. Acrescente o açúcar e o queijo. Quando o queijo começar a derreter, entre com a farinha de milho e veja qual o ponto que mais te agrada: mais molhadinho ou sequinho. Reserve.  

Tempere o bife com sal e pimenta. Em uma frigideira bem quente, com um fio de óleo, sele a carne dos dois lados. Coloque manteiga, alho, tomilho e alecrim. Deixe atingir o ponto da sua preferência e retire. Reserve. 

Na mesma frigideira, tire o alecrim e o alho. Coloque uma cebola e deixe até ficar dourada. Adicione a cerveja, o melado e o mel. Deixe reduzir por 10 minutos. Bata em um mixer e volte para a frigideira até atingir o ponto desejado do molho. Depois, basta montar o prato como na foto, salpicando cebolinha por cima.