Ceviche de peixe | Band Receitas

Corte o peixe em cubos médios. Use as aparas e cabeça de camarão para fazer a leche de tigre. Coloque caldo dos limões, laranja, tempere com sal, adicione a água, cebola, coentro e pimenta. Misture e deixe na geladeira. Dez minutos antes de servir coe o caldo e deixe o peixe marinando com 1 ou 2 pedrinhas de gelo. Sirva em copinhos com cebola roxa em julienne, coentro e pimenta.