Cheesecake com calda de frutas vermelhas | Band Receitas

Pré-aquecer o forno, o primeiro passo é fazer uma crosta, processe o biscoito e junte com a manteiga, coloque a mistura no fundo de uma forma e leve ao forno por 5 minutos.

Para o recheio, bata a ricota para retirar a consistência, e acrescente o cream cheese. Bata até chegar em uma textura cremosa e adicione 100g de açúcar, a farinha de trigo e as raspas de limão. Acrescente um ovo por vez, espere a crosta esfriar para colocar o recheio e leve ao forno por 30 minutos. 

Para a calda coloque as frutas em uma panela com açúcar e o licor e deixe ferver. Peneire e espere a calda esfriar. Corte as frutas para decorar o cheesecake.