Doces e Sobremesas
Cocada cremosa com calda de maracujá e sorbet de manga com gengibre | Band Receitas

Cocada cremosa com calda de maracujá e sorbet de manga com gengibre | Band Receitas

Confira esta deliciosa receita de cocada cremosa com calda de maracujá e sorbet de manga com gengibre, feita por Fernanda, no desafio de comida afro-brasileira do 4º episódio de MasterChef Brasil 2025. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!

Ingredientes

Cocada cremosa

Calda de maracujá

Sorbet de manga

Modo de Preparo

Cocada: em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo baixo até ficar bem cremoso. Depois, adicione o creme de leite fresco e cozinhe por mais 1 minuto. Reserve.

Calda de maracujá: retire a polpa do maracujá e leve para cozinhar em uma panela, com açúcar, até formar uma calda. Se necessário, adicione água. 

Sorbet: bata no liquidificador todos os ingredientes e coloque na sorveteira até atingir o ponto de sorbet. 

Montagem: coloque a cocada no fundo do prato, encoberta pela calda e o sorbet.

Dicas