Coelho com molho de mostarda | Band Receitas

Sele o coelho na frigideira e, depois, entre com a cebola, a cenoura e o alho-poró até fritar. Depois, coloque vinho, volte com os pedaços de coelho e adicione o bouquet garni e o creme de leite.  Deixe cozinhar por uns 50 minutos. Depois, coloque as mini cenouras no forno com azeite, tomilho e alho. Cozinhe por 20 minutos. Para o purê, cozinhe as batatas e aqueça o creme de leite. Amasse as batatas e misture com o creme de leite. Finalize com manteiga, sal, pimenta e noz-moscada. Finalize as ervilhas na frigideira com manteiga, sal e pimenta. Sirva os preparos acompanhados de mostarda dijon.