30min
Intermediário1 porção
Sanduíches e Hambúrgueres
Croque monsieur | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de croque monsieur, realizada pela Kelyn no 4º episódio do MasterChef. Saiba fazer em casa em 30 minutos
Ingredientes
Modo de Preparo
Modo de preparo do bechamel:
Numa panela, misture 20 g de manteiga e 20 g de farinha de trigo. Adicione 250 ml de leite quente aos poucos, até incorporar tudo, e finalize com noz-moscada e uma pitada de sal.
Modo de preparo do sanduíche:
Em uma forma, coloque uma fatia de pão, uma camada de molho bechamel, 4 fatias de presunto, queijo emmental ralado e mais uma camada de bechamel. Finalize com outra fatia de pão. Por cima, banhe o pão com mais bechamel e cubra com queijo ralado para gratinar. Leve ao forno 15 minutos.
Em uma forma, coloque uma fatia de pão, uma camada de molho bechamel, 4 fatias de presunto, queijo emmental ralado e mais uma camada de bechamel. Finalize com outra fatia de pão. Por cima, banhe o pão com mais bechamel e cubra com queijo ralado para gratinar. Leve ao forno 15 minutos.
Modo de preparo do molho da salada:
Misture 40 ml de suco de laranja, 15 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de vinagre de vinho branco, 50 ml de azeite e 20 ml de óleo de canola. Emulsione tudo. Finalize com uma pitada de açúcar, uma pitada de sal, raspas de limão e cebola cortada bem fina.
