60min
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Estrogonofe de Frango | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de estrogonofe de frango, realizada pela Rafaela, no MasterChef Brasil 2020. Aprenda a fazer em casa em apenas 60 minutos!
Ingredientes
Modo de Preparo
Modo de Preparo:
Sele o peito de frango no azeite e na manteiga com sal e pimenta. Retire o frango da panela e coloque cebola e alho, deixe dourar. Adicione o creme de leite e deixe ferver. Após ferver processe e coloque para coar. Volte o molho na panela e deixe reduzir. Doure o cogumelo Paris e o frango, adicione cachaça e deixe reduzir, junto com o molho. Acrescente mostarda Dijon, tomilho, louro, páprica e molho inglês.
Arroz: Refogue uma cebola e um dente de alho. Coloque o arroz, adicione a água e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo baixo até secar a água.
Batata: Corte as batatas no ralador ou mandolin, seque e frite em óleo quente. Depois de frita, coloque sal a gosto. Finalize o frango com salsinha e cebolete.
