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Frangos e Aves
Fettuccine alfredo com frango à milanesa | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de fettuccine alfredo com frango à milanesa, feita pelo Cláudio no 4º episódio do MasterChef+. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!
Ingredientes
Massa
Molho
Frango
Modo de Preparo
Fetuccine alfredo: Coloque a semolina em uma bancada e faça um furo no meio. Vá acrescentando a água aos poucos e mexa com um garfo para a farinha ir absorvendo a umidade. Mexa suavemente até formar uma massa lisa. Faça uma bola e cobra com plástico-filme. Deixe descansar por 20 minutos e, em seguida, passe a massa em uma máquina de macarrão com corte fettuccine. Leve uma frigideira ao fogo baixo e acrescente a manteiga, o azeite, as folhas de manjericão, o cheiro-verde e o bacon picado. Acrescente o fettuccini, a pimenta-do-reino e o creme de leite fresco. Mexa suavemente até cozinhar a massa.
Frango à milanesa: Tempere o filé de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Empane o frango na farinha de trigo, no ovo batido e, depois, na farinha panko misturada com o queijo parmesão ralado. Frite em uma frigideira com óleo quente por dois minutos de cada lado. Quando o frango estiver dourado, tire e coloque em um papel-toalha. Sirva com a massa.
