Filé de linguado com mandioca ao molho de manteiga noisette com limão-siciliano | Band Receitas

Faça um fumet com as espinhas do peixe e os legumes de sua preferência. Enquanto isso, cozinhe as mandiocas. 

Grelhe os filés de linguado e sele a mandioca na manteiga noisette. 

Use o fumet e monte um molho com manteiga. Ajuste a acidez com o limão-siciliano. 

Sirva o peixe e a mandioca um do lado do outro e disponha o molho ao centro.