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Massas
Mezzaluna de espinafre recheada com ricota | Band Receitas
Intermediário Confira esta deliciosa receita de mezzaluna de espinafre recheada com ricota ao molho de manteiga de limão siciliano e farofa de bacon, feita por Laura, no 18º episódio do MasterChef Brasil 2024. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!
Ingredientes
Mezzaluna
Recheio
Manteiga de limão siciliano e farofa de bacon
Modo de Preparo
Massa: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o ovo e a polpa de espinafre. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Deixe descansar. Abra a massa. Corte com um aro. Coloque uma colher de chá cheia de recheio e feche a massa em meia lua. Em uma panela, ferva água e acrescente uma pitada de sal e as massas recheadas. Deixe que as massas cozinhem por, mais ou menos, três minutos, até que estejam al dente.
Recheio: Em seguida, em outra tigela, misture os ingredientes do recheio até formar uma mistura homogênea e uniforme. Reserve.
Manteiga de limão siciliano e farofa com bacon: Em uma frigideira, em fogo médio, acrescente a manteiga e as raspas de limão siciliano. Deixe a manteiga derreter. Logo depois, coloque as massas cozidas e salteie-as na manteiga. Em uma outra frigideira, em fogo médio, coloque as tiras de bacon para fritar. Frite até que fiquem crocantes. Retire e triture-as até que vire uma farofa.
Finalização: Coloque a massa no prato
e salpique a farofa de bacon por cima. Sirva em seguida.
