Nhoque ao molho de queijo e shitake | Band Receitas

Descasque e cozinhe as batatas. Após cozidas, amasse todas e junte os ovos, a noz-moscada, sal e acrescente a farinha. Faça os nhoques e reserve. 

Molho:

Aqueça a manteiga, junte meia cebola picada bem miúda e refogue. Adicione o shitake, acrescente sal e pimenta, deixe refogar por 5 minutos. Se preferir, coloque um pouco de vinho branco. Em outra panela, aqueça creme de leite e junte os queijos ralados ou picados. Deixe ferver até derreter. Aqueça uma panela grande com água, acrescente sal, coloque os nhoques aos poucos e quando subirem até a superfície, retire. Junte o molho de queijo ao shitake, deixe ferver por 5 minutos. Depois, junte o nhoque e misture bem. Sirva. Finalize com queijo parmesão ralado na hora.