Nhoque na manteiga e sálvia com molho de tomate e manjericão | Band Receitas

Aline

60min

Intermediário

1 porção

Confira esta deliciosa receita de nhoque na manteiga e sálvia com molho de tomate e manjericão, feito pela participante Aline, no 1º episódio do MasterChef 2026. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!

Ingredientes

1 batata inglesa
100 grama(s) de farinha de trigo
50 grama(s) de queijo parmesão
2 colher(es) de sopa de manteiga
2 tomates italianos
noz-moscada a gosto
sálvia a gosto
manjericão a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Nhoque: descasque e cozinhe a batata em água com sal. Processe ou amasse a batata ainda quente. Adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e a noz-moscada. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Molde os nhoques e cozinhe em água fervente até subirem à superfície. Derreta a manteiga em uma frigideira quente. Transfira o nhoque cozido para a frigideira e salteie com a sálvia picada.

Molho: retire as sementes dos tomates e rale a polpa (descarte a casca). Adicione o manjericão picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem: monte o prato finalizando em um prato fundo com o molho de tomate por baixo, o nhoque salteado por cima e decore com noz-moscada e folhas de manjericão fresco.