Paella de frutos do mar | Band Receitas

Em uma panela de pressão, coloque 1 litro de água, 1 cebola inteira e uma folha de louro. Deixe ferver e coloque o polvo. Feche a panela e deixe cozinhar por 12 minutos depois que pegar pressão. 
Enquanto isso, em uma outra panela, leve os mariscos com meia xícara de água. Coloque cebola cortada com salsinha. Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos até que os mariscos se abram. Desligue e reserve. 

Cortar as lulas em anéis e limpe os camarões. Coloque uma pitada de sal e reserve. Corte meia cebola, meio pimentão de cada cor, os tomates, uma pimenta e 4 dentes de alho. Refogue com um fio de azeite até que dourem bem. Deglaceie a panela com vinho branco, coloque 5 conchas do caldo do cozimento do polvo e entre com o arroz. Em 15 minutos do cozimento do arroz, entre com os frutos do mar, o cheiro-verde e tampe a panela por aproximadamente 10 minutos. Ajuste o tempero e decore como quiser. 

Molho de pimenta: Use o tempero verde, a pimenta, a cebola, o alho, o limão espremido, o azeite de oliva e o sal a gosto. Cortar o que precisar e misture tudo.