Pamonha Goiana | Band Receitas

Modo de Preparo:

Cozinhe as folhas de milho e rale as espigas com a parte mais fina do ralador. Salteie esse creme do milho com sal, pimenta e manteiga, reserve. Em uma frigideira a parte, salteie a calabresa picada com cebola picada, salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino na manteiga e azeite, reserve. Monte as pamonhas dentro das folhas de milho, com recheio, as calabresas e queijo coalho. Enrole as folhas montando trouxinhas e enrole em plástico filme para evitar entrar água. Cozinhe por 30 minutos.