Risoto de baião de dois | Band Receitas

Em uma panela de pressão, coloque o feijão com água, sal e louro por 20 minutos. Escorra e reserve. Dessalgue a carne-seca em água fervente e reserve para processar e fritar. Em uma frigideira, frite o bacon, o paio e a cebola. Adicione o arroz. Regue com os caldos e misture vigorosamente para soltar amido. Quando estiver cremoso, adicione o tomate, os pimentões e o feijão. Reserve. Bata a carne-seca no processador e leve na frigideira com manteiga de garrafa e alho. Torre bem. Escolha um prato fundo, acomode o risoto e, por cima, decore com farofa de carne-seca.