Acompanhamentos
Tempurá de camarão, quiabo, ervilha torta com molho de wasabi  | Band Receitas

Tempurá de camarão, quiabo, ervilha torta com molho de wasabi | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de tempurá de camarão, quiabo, ervilha torta com molho de wasabi realizada pelos participantes Helena e Tiago no 14º episódio do MasterChef Brasil 2021. Saiba fazer em casa em 30 minutos!

Ingredientes

Ingredientes para o tempurá

Ingredientes para o molho:

Modo de Preparo

Massa

Triture o cogumelo e o nori no liquidificador até virar um pó e peneire. Misture a farinha, amido, sal e fermento químico. Adicione o pó de nori e porcini. Adicione os líquidos e misture suavemente até homogeneizar. 

Fritura

Para fritar, espete o palito no camarão longitudinalmente. Passe os legumes e camarão levemente no amido de milho seco. Mergulhe cada item na massa de tempurá até cobrir toda a superfície. Frite em óleo preaquecido em 180 graus. Após levemente dourado, vire para fritar por inteiro. Retire e deixe esfriar sobre o papel toalha. 

Molho

Misture tudo vigorosamente com o fouet em um bowl. Aqueça até ferver e continue misturando por 5 minutos em fogo médio.