Peixes e Frutos do Mar
Vieiras com Parma | Band Receitas

Vieiras com Parma | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de vieiras com parma, feita pela Isabella, no programa MasterChef 2021. Saiba fazer em casa em apenas 40 minutos!

Ingredientes

Modo de Preparo

Caldo: Ferva a água e desligue. Adicione o parma e o cogumelo. Deixe em fogo mínimo por 40 minutos.

Grelhe as vieiras na manteiga no fogo bem alto por 30 segundos de cada lado. Finalize com sal. Corte o rabanete e a beterraba em brunoise. Tempere com sal, azeite e gostas de limão.

Montagem: No prato, coloque o caldo no fundo. Depois a vieira e por cima a brunoise de legumes, as trufas e a cebolinha.

Dicas